Slide background

Ένας στόχος χωρίς σχέδιο, είναι απλά μια ευχή

(Antoin de Saint-Exupéry)

Slide background

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως.

~Σωκράτης

Slide background

Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη.

~La Rochefoucauld,

Ντιπ με ταχίνι

Ντιπ με ταχίνι

Κατηγορίες: dips - dressings - Βινεγκρέτ.

Υλικά συνταγής

  • 240γρ.-250γρ. ταχίνι
  • 1 ποτήρι περίπου νερό χλιαρό
  • 1 λεμονι χυμό
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • ⅓ κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

  1. Χτυπάμε με μίξερ το ταχίνι και προσθέτουμε λίγο-λίγο ½ ποτήρι νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και το μισό περίπου χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε το σκόρδο, το πιπέρι, το κύμινο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  2. Προσθέτουμε εναλλάξ λίγο νερό και χυμό λεμονιού και δοκιμάζουμε ώστε να το κάνουμε όσο αραιό και ξινό θέλουμε.
  3. Το χρησιμοποιούμε τόσο σε μια πράσινη σαλάτα αλλά και σκέτο αλείφοντας το σε μικρές μπρουσκέτες.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ