Slide background

Ένας στόχος χωρίς σχέδιο, είναι απλά μια ευχή

(Antoin de Saint-Exupéry)

Slide background

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως.

~Σωκράτης

Slide background

Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη.

~La Rochefoucauld,

muffins με μυρτιλα (bluberries)

Είναι muffins, ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα στον κόσμο. Είναι ζεστά και αφράτα, ό,τι πρέπει δηλαδή για χειμώνα. Είναι πολύ εύκολα στην παρασκευή τους.

Υλικά

Για τα μάφιν
375 γρ. αλεύρι [αν θελετε βαζεται και ολικής ή αναμοιξή με αλευρι βρώμης] 1κ.γ. baking powder
1κ.γ. baking soda
3/4κ.γ. αλάτι
350 γρ. γάλα [Χαμ. λιπαρά αν θελετέ] 90 γρ. βούτυρο, λιωμένο [ φρεσκό, μαργαρινή ή  καρύδας ] 2κ.γ. ξύσμα λεμονιού

1 εκχυλισμά βανίλιας ή και λίγη κανέλα
2 μεγάλα αυγά
2 κούπες παγωμένα μύρτιλα [ 300-400γρ]  (blueberries)
2κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
λίγο ελαιόλαδο
2κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C.

Σ’ ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα μύρτιλα  και το αλάτι.

Σε ένα άλλο μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, τα αυγά, τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα, στο μπολ με το μείγμα του αλευριού, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τοποθετούμε το μίγμα σε βουτυρωμένες και αλευρωμένες φόρμες για μάφινς και γεμίζουμε μέχρι τα 2/3.

Ψήνουμε στους 180 C, μέχρι το σημείο που θα καρφώσουμε ένα μαχαιράκι στο κέντρο και θα βγει στεγνό, 15 – 20 λεπτά περίπου. Βγάζουμε από τη φόρμα.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ