Slide background

Ένας στόχος χωρίς σχέδιο, είναι απλά μια ευχή

(Antoin de Saint-Exupéry)

Slide background

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως.

~Σωκράτης

Slide background

Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη.

~La Rochefoucauld,

Άρθρα για Αλλεργίες Δυσανεξίες

Φεβ
5

Τροφικές Αλλεργίες

Οι τροφικές αλλεργίες απασχολούν έντονα τα τελευταία χρόνια την επιστημονική κοινότητα λόγω της δυσκολίας αντιμετώπισης τους σε σχέση με τις άλλες αλλεργίες και της έξαρσης που παρουσιάζουν. Η έξαρση αυτή είναι αποτέλεσμα τόσο της εισαγωγής νέων τροφών από διάφορες χώρες στο διαιτολόγιο μας, όσο και της επεξεργασίας που υφίστανται τα τρόφιμα σε βιομηχανική κλίμακα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα  το ερευνητικό ενδιαφέρον να εντείνεται τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο γύρω από αυτές  με σημείο εστίασης τη διάγνωση, την ταυτοποίηση  και την αντιμετώπιση τους. Για να γίνει  όμως κατανοητή η έννοια της αλλεργίας πρέπει να αναφερθούν πρώτα ορισμένες πληροφορίες για το

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ