Slide background

Ένας στόχος χωρίς σχέδιο, είναι απλά μια ευχή

(Antoin de Saint-Exupéry)

Slide background

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως.

~Σωκράτης

Slide background

Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη.

~La Rochefoucauld,

Άρθρα για ΜΠΑΡΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Μαΐ
27

Μπάρες Δημητριακών με Κινόα και Τζίντζερ

Ένα πράγμα που παρατηρώ όποτε χαζεύω για τέτοιες συνταγές στο διαδίκτυο είναι ότι πολλές από αυτές έχουν ένα κατεβατό από υλικά. Δεν λέω, κι εγώ το έχω κάνει κάποιες φορές, αλλά ειλικρινά εντυπωσιάζομαι από το πόσα υλικά μπορούν να χωρέσουν σε μια συνταγή για μπάρες…. (την θυμάστε την διαφήμιση με τον ελέφαντα και το αυτοκίνητο?) Βέβαια όλα αυτά τα υλικά μπορεί να είναι ένα κι ένα, αλλά χωρίς αμφιβολία μπορείς να φτιάξεις εξαιρετικές μπάρες και με λιγότερα από 18 υλικά! Κάπως έτσι λοιπόν βγήκε και αυτή η συνταγή. Μπάρες δημητριακών με κινόα και ζαχαρωμένο τζίντζερ (ξέρετε αυτή η πιπεράτη ζαχαρωμένη

Μαΐ
27

Μπάρες Δημητριακών με Σοκολάτα

Μερίδες:   40 κομμάτια Υλικά: 1 1/3 φλυτζάνι (310 γρ.) ταχίνι, κατά προτίμηση ολικής άλεσης 1 1/3 φλυτζάνι (400 γρ.) μέλι, ή σιρόπι σφενδάμου 1 1/3 φλυτζάνι (165 γρ.) φιστίκια Αιγίνης 1 1/3 φλυτζάνι (175 γρ.) κολοκυθόσπορο 1 1/3 φλυτζάνι ( 190 γρ.) αποξηραμένα κράνμπερις 2 ½ φλυτζάνια (225 γρ.) νιφάδες βρώμης 140 γρ. νιφάδες μαύρης σοκολάτας 100 γρ. μαύρη σοκολάτα, πολύ ψιλοκομμένη 2 1/2 κουταλιές κανέλλα Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το μέλι και το ταχίνι και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, για 3-4 λεπτά περίπου. Αποσύρουμε από την φωτιά. Σε ένα μεγάλο μπωλ προσθέτουμε όλα τα

Μαΐ
27

Σπιτικό Παστέλι με Μέλι

Χρόνος προετοιμασίας:  5 λεπτά (+ λίγες ώρες αναμονής) Χρόνος μαγειρέματος:    5 λεπτά Μερίδες:   16 κομμάτια Υλικά: 260 γρ. σουσάμι 120 γρ. κολοκυθόσποροι 70 γρ. ηλιόσποροι 450 γρ. μέλι το ξύσμα από 1 πορτοκάλι (προαιρετικά) Εκτέλεση: Ζεσταίνετε το φούρνο στους 150ο C και καβουρδίζετε τους όλους τους σπόρους για 10-15 λεπτά, μέχρι να μυρίσουν. Ζεσταίνετε το μέλι και το ξύσμα σε μια κατσαρόλα (όχι μικρή γιατί θα φουσκώσει απότομα) και όταν φτάσει στους 125ο C (δείτε αυτό το θερμόμετρο)* αποσύρετε από την φωτιά και προσθέτετε τους σπόρους. Ανακατεύετε καλά και αδειάζετε το μείγμα σε ένα ταψάκι 24Χ24 εκ. (ή ένα

Μαΐ
27

Μπάρες Δημητριακών με Παντζάρι και Σοκολάτα

Χρόνος προετοιμασίας:   10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος:   20 λεπτά Μερίδες:    20 κομμάτια Υλικά: 1 μεγάλο παντζάρι (ψητό, βραστό, ή, στον ατμό) καθαρισμένο ½ φλυτζάνι μαλακούς χουρμάδες (μπορείτε να τους μουλιάσετε σε νερό για περίπου 30’) ½ φλυτζάνι γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας ½ φλυτζάνι (260 γρ.) ταχίνι 2 κουταλιές (50 γρ.) σιρόπι σφενδάμου* 2 φλυτζάνια (170 γρ.)νιφάδες βρώμης 2 φλυτζάνια (180 γρ.) νιφάδες κριθαριού** ½ φλυτζάνι (50 γρ.) κοπανισμένο λιναρόσπορο ½ φλυτζάνι (80 γρ.) κράνμπερις 1 πρέζα αλάτι ½ φλυτζάνι σταγόνες μαύρης σοκολάτας*** λίγη λιωμένη μαύρη σοκολάτα για το γαρνίρισμα (προαιρετικό) Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι, σε πολύ χαμηλή

Μαΐ
27

Μπάρες Δημητριακών με Σοκολάτα και Καρύδα

Χρόνος προετοιμασίας:   30 λεπτά Χρόνος ψησίματος:   15-20 λεπτά Μερίδες:  16 κομμάτια ή 32 αν τις θέλετε μικρότερες Υλικά: 100γρ. αμύγδαλα 80γρ. φιστίκια Αιγίνης 120γρ. νιφάδες βρώμης (στην gluten-free εκδοχή χρησιμοποιούμε νιφάδες φαγόπυρου) 30γρ. κοπανισμένο λιναρόσπορο 40γρ. τριμμένη καρύδα 190γρ. μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου για τους vegans) 30γρ. ταχίνι 45γρ. λάδι καρύδας ¾ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας ¼ γεμάτο κουταλάκι κανέλα γλάσο σοκολάτας: ¾ κουταλιά λάδι καρύδας 250γρ. μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε κομμάτια γαρνίρισμα: 10γρ. χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης 30γρ. νιφάδες καρύδας, ή τριμμένη καρύδα Εκτέλεση: Στον κάδο ενός μικρού μούλτι βάζουμε τα 50γρ. αμύγδαλα, τα 40γρ. φιστίκια και τα 90γρ. νιφάδες βρώμης

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ