Slide background

Ένας στόχος χωρίς σχέδιο, είναι απλά μια ευχή

(Antoin de Saint-Exupéry)

Slide background

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως.

~Σωκράτης

Slide background

Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη.

~La Rochefoucauld,

Άρθρα για Παθήσεις των Οστών

Φεβ
5

Βιταμίνη D: θαυματουργή αλλά απούσα!

Ξέρατε ότι την βιταμίνη D την συνθέτουμε κατά 80% από την ηλιακή ακτινοβολία και μόνο 20% προέρχεται από διατροφικές πηγές; Υποστηρίζεται ότι το γεωγραφικό πλάτος έχει άμεση σχέση με τα  επίπεδα βιταμίνης D στο σώμα μας, καθώς οι μεσόγειοι που ζούν σε χώρες με περισσότερη ηλιοφάνεια θεωρείται ότι έχουν υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με του βόρειους λαούς. Οι επιστήμονες όμως υποστηρίζουν ότι όσο πιο σκούρο το δέρμα, τόσο πιο δύσκολη η σύνθεση της βιταμίνης. Και αν σκεφτεί κανείς και την χρήση αντηλιακών με υψηλό δείκτη προστασίας …τότε ποιοι άραγε είναι σε καλύτερη μοίρα; Οι Βόρειοι ή η Νότιοι? Σύμφωνα με

Ιούλ
6

Το μαγνήσιο είναι σημαντικό για τα οστά όσο το ασβέστιο

Μελέτη που παρουσιάσθηκε στο ετήσιο συνέδριο των Παιδιατρικών Ακαδημαϊκών Εταιρειών (PAS) στην Ουάσινγκτον αποκαλύπτει ότι οι τροφές που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο διαδραματίζουν εξίσου σημαντικό ρόλο με το ασβέστιο στην δημιουργία της οστικής μάζας και την πρόληψη της οστεοπόρωσης. Οι ειδικοί συνιστούν δεκαετίες τώρα στα παιδιά να πίνουν αρκετό γάλα για να έχουν γερά οστά, αλλά μία νέα μελέτη υποδηλώνει ότι εξίσου σημαντικές είναι οι μπανάνες, οι ξηροί καρποί, τααμύγδαλα και τα ρεβίθια. «Πολλά θρεπτικά συστατικά έχουν ζωτική σημασία για υγιή οστά στα παιδιά και ένα από αυτά φαίνεται ότι είναι το μαγνήσιο», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Στήβεν Έιμπραμς,

Ιούλ
6

Οι πρωτεΐνες προκαλούν οστεοπόρωση ή “χτίζουν” γερά οστά;

Τα οστά δεν παραμένουν σταθερά αλλά ανακυκλώνονται στη διάρκεια της ζωής, πάνω από έξι φορές. Ένα είδος κυττάρων, οι οστεοκλάστες,γκρεμίζουν τα οστά και ένα άλλο είδος κυττάρων, οιοστεοβλάστες, τα ξαναχτίζουν, ειδικά όταν κάποιος ακολουθεί ένα πρόγραμμαάσκησης. Με τα χρόνια, εμφανίζεται μια μικρή ανισορροπία στον ρυθμό γκρεμίσματος και αναστύλωσης των οστών με αποτέλεσμα να μειώνεται η μάζα τους. Αυτό είναι φυσιολογικό να συμβαίνει ως ένα βαθμό αλλά αν κάθε χρόνο χάνεται το 1% της οστικής μάζας, η απώλεια θα είναι 30% μετά από τριάντα χρόνια κι αυτό είναι αρκετό για να συμβεί ένα οστεοπορωτικό κάταγμα. Το pH του αίματος Στη δεκαετία

Ιούλ
6

Το ελαιόλαδο προστατεύει από οστεοπόρωση και διαβήτη τύπου 2

Η κατανάλωση ελαιολάδου κάθε μέρα μπορεί να μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης οστεοπόρωσης, αναφέρουν επιστήμονες από την Ισπανία. Επίσης, στο παρελθόν μια μελέτη έδειξε ότι το ελαιόλαδο προστατεύει από την αντίσταση στην ινσουλίνη (μια κατάσταση που μπορεί να εξελιχθεί σε διαβήτη τύπου 2). Φαίνεται πως αυτές οι δύο διαφορετικές επιδράσεις συνδέονται μεταξύ τους από το γεγονός ότι το ελαιόλαδο αυξάνει την παραγωγή μιας πρωτεΐνης, της οστεοκαλσίνης, η οποία είναι σημαντική τόσο για τα οστά όσο και για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Τα οστά αναδιαμορφώνονται συνεχώς για να διατηρήσουν την υγιή δομή τους από δύο τύπους κυττάρων: τους οστεοβλάστεςπου αναδομούν

Ιούλ
6

Οστεοπόρωση: διατροφή, άσκηση, φάρμακα και θεραπεία

Οστεοπόρωση (οsteoporosis) σημαίνει οστά με πόρους. Πρόκειται είναι μια διαταραχή του μεταβολισμού των οστών που χαρακτηρίζεται από μειωμένα επίπεδα οστικής μάζας και από καταστροφή της μικροαρχιτεκτονικής των οστών. Το αποτέλεσμα είναι τα οστά να χάνουν δύναμη και αντοχή με το πέρασμα των χρόνων, να γίνονται πιο λεπτά και ευπαθή, και τελικά να είναι επιρρεπή σε κατάγματα, κυρίως στην σπονδυλική στήλη, στους γοφούς και στους καρπούς. Ως ένα σημείο, ηοστεοπενία (osteopenia), δηλαδή η χαμηλή οστική πυκνότητα,είναι μια φυσιολογική διαδικασία, παράλληλη με τη γήρανση, αλλά η οστεοπόρωση θεωρείται σήμερα πάθηση. Η διατροφή και η άσκηση παίζουν πολύ μεγάλο ρόλο στην πρόληψη της

Ιούλ
6

Ποιες τροφές ωφελούν τα οστά μας;

Eίναι γνωστό στους περισσότερους ότι το ασβέστιο είναι απαραίτητο για το χτίσιμο γερών οστών – ιδιαίτερα κατά την παιδική και την εφηβική ηλικία, όταν ο σκελετός αναπτύσσεται. Γνωρίζετε, όμως, ότι το ασβέστιο των τροφών μπορεί να μην απορροφάται επαρκώς από τον οργανισμό σας, εάν συνηθίζετε π.χ. να τρώτε σχεδόν καθημερινά κόκκινο κρέας ή εάν πίνετε πολλά φλιτζάνια καφέ και καπνίζετε; Διαβάστε στη συνέχεια πώς θα «εκμεταλλευτείτε» στο έπακρο το ασβέστιο των τροφών, αλλά και ποιες συνήθειές σας πρέπει να τροποποιήσετε ώστε να προστατεύσετε τα οστά σας. Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας Για την καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό

Ιούλ
6

Ποιες τροφές περιέχουν ασβέστιο

Το ασβέστιο (calcium – Ca) είναι ένα μέταλλο απαραίτητο για τη φυσιο­λογική μυϊκή και νευρική λειτουργία. Ρυθμίζει πολλές λειτουργίες όπως τη μεταφορά των νευρικών μηνυμάτων, τη λειτουργία της καρδιάς, τη σύσπαση και τη χαλάρωση των μυών, συντελεί στην πήξη του αίματος και στην ορμονική λειτουργία. Πολλά ένζυμα απαιτούν ιόντα ασβεστίου για να εκδηλώσουν τη δράση τους. Ωστόσο το ασβέστιο είναι κυρίως γνωστό γιατί αποτελεί δομικό συστατικό των οστών και των δοντιών. Μελέτες έχουν δείξει ότι μια τροφή πλούσια σε ασβέστιο δυναμώνει τα  οστά και τα δόντια, δρα ενάντια στην οστεοπόρωση, μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο, ελέγχει την αρτηριακή πίεση και

Ιούλ
6

Τροφές για γερά οστά: η διατροφή που αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου

Σημασία δεν έχει μόνο πόσο ασβέστιο υπάρχει στη διατροφή αλλά και πόσο απορροφά το σώμα μας. Τα οστά δεν παραμένουν αναλλοίωτα όπως πιστεύουν πολλοί. Είναι ένας ζωντανός ιστός που “μοντάρεται” και “ξεμοντάρεται” συνεχώς. Μέσα σε ένα χρόνο ανακυκλώνεται το 10-30% της μάζας των οστών, όμως μετά την ηλικία των 30 αρχίζει να υπάρχει μια ανισορροπία που καταλήγει σε μείωση της πυκνότητάς τους. Αν η ανισορροπία αυτή είναι μεγάλη, θα παρουσιαστεί τελικά η οστεοπόρωση. Οστεοπόρωση σημαίνει οστά με πόρους και εμφανίζεται όταν λείπει από τη διατροφή το ασβέστιο – το βασικό στοιχείο των οστών – ή όταν υπάρχει χαμηλή απορρόφηση του

Ιούλ
6

Η διατροφή που προλαμβάνει την οστεοπόρωση

Δεν υπάρχει θεραπεία ικανή να αποκαταστήσει την απώλεια της οστικής μάζας, όταν αυτή έχει ήδη επέλθει. Η καλύτερη λύση λοιπόν είναι η πρόληψη, εφόσον υιοθετηθεί ένας υγιεινός τρόπος ζωής, με σωστή διατροφή και άσκηση, από πολύ μικρή ηλικία, οπότε και χτίζονται τα γερά οστά. Η οστεοπόρωση είναι μια μεταβολική διαταραχή των οστών, που χαρακτηρίζεται από απώλεια οστικής μάζας. Στην οστεοπόρωση, το αποτέλεσμα είναι τα οστά να γίνονται πιο εύθραυστα και να αυξάνεται σημαντικά ο κίνδυνος καταγμάτων. Η οστεοπενία είναι κατά ένα τρόπο, η μειωμένη πυκνότητα των οστών, η οποία σταδιακά εξελίσσεται σε οστεοπόρωση. Η ασθένεια πλήττει μία στις τρεις γυναίκες

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ