Slide background

Ένας στόχος χωρίς σχέδιο, είναι απλά μια ευχή

(Antoin de Saint-Exupéry)

Slide background

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως.

~Σωκράτης

Slide background

Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη.

~La Rochefoucauld,

Άρθρα για Πρόσφατες Αναρτήσεις

Ιαν
21

Πράσα για την καρδιά, αναιμία, πίεση, χοληστερίνη, μάτια, αποτοξίνωση.

Τα πράσα είναι ένα υπέροχο λαχανικό. Μπορούν να καλλιεργηθούν ακόμη και σε δύσκολα εδάφη. Όπως αποκαλύπτουν οι ανασκαφές, ήταν βασικό στοιχείο της διατροφής των Αιγυπτίων και των κατοίκων της Μεσοποταμίας τουλάχιστον από τη 2η χιλιετία π.Χ. και μετά. Ιδιαίτερη αξία απέδιδαν στο πράσο οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι. Ένα φλιτζάνι πράσα, δηλαδή σχεδόν ένα ολόκληρο πράσο, παρέχει μόλις 54 θερμίδες κι έτσι τα πράσα μπορούν να προσθέσουν όγκο στο γεύμα σας και να σας κρατήσουν πλήρεις, χωρίς να προσθέσουν στην πρόσληψη των θερμίδων σας. Τα πράσα χρησιμεύουν ως μία εξαιρετική πηγή βιταμινών και επίσης προσφέρουν πολλά οφέλη για την

Δεκ
10

Οι δύο ρόλοι στο αδυνάτισμα

Ενα απόγευμα στο γραφείο, στη διάρκεια της επίσκεψής της, μια κυρία μου είπε: «Σας παρακαλώ, βάλτε μου κάτι πάρα πολύ αυστηρό, κάτι πολύ στερητικό. Ενα πολύ σκληρό πρόγραμμα. Χθες έφαγα πάρα πολύ, ξέφυγα, έχω παχύνει». Αυτό το αίτημα το είχα ακούσει πολλές φορές, καθώς μου ζητούσαν πολύ συχνά τέτοιου τύπου «τιμωρητικό» πρόγραμμα. Ηθελαν να πατάξουν, να ισοπεδώσουν, να λιώσουν αυτό που ένιωθαν: την πείνα, την ανάγκη, τη βουλιμία. Αυτή τη φορά το αίτημα αντήχησε στα αυτιά μου σαν τον ήχο του νερού που ρέει στο αυλάκι για να ποτίσει το περιβόλι… Συνειδητοποίησα ότι όλοι όσοι ήθελαν να κάνουν πολύ αυστηρή,

Δεκ
10

Το «παχαίνω» είναι ψυχοσωματικό

Η φύση της ψυχής είναι τέτοια που δεν έχει καμία σχέση ως προς τη σημασία ούτε με τις άλλες διαστάσεις ούτε με τις άλλες ιδιότητες από τις οποίες αποτελείται το σώμα (Καρτέσιος, «Πάθη της ψυχής») Θα ήταν παράλειψη απέναντι στην παράδοση, αν δεν υπενθυμίζαμε ότι το πνεύμα της ψυχοσωματικής ιατρικής είναι εξίσου παλιό με το πνεύμα της ίδιας της ιατρικής και σημαδεύεται ανάλογα με τις εποχές και τα πρόσωπα από μία ταλάντευση εκκρεμούς, άλλοτε προς τον ασθενή, άλλοτε προς την ασθένεια, επαναλαμβάνοντας εις το διηνεκές τη διαμάχη μεταξύ Ιπποκράτη και Γαληνού, από τον Cos στον Cnide, από ποικίλους φιλοσοφικούς προσανατολισμούς:

Δεκ
9

Τι είναι τελικά σημαντικότερο για την απώλεια βάρους;

Η απώλεια βάρους είναι ένα από τα πιο φλέγοντα θέματα που μας απασχολεί καθημερινά. Απειρες έρευνες, μαγικές δίαιτες, σκευάσματα, αλλά και τα μέσα ενημέρωσης μας βομβαρδίζουν με πληροφορίες και υποσχέσεις προκειμένου να επιτύχουμε μια γρήγορη και εύκολη απώλεια βάρους. Τι είναι αυτό όμως που τελικά μας βοηθάει πραγματικά να χάσουμε βάρος και να το διατηρήσουμε; Είναι γεγονός πως στην προσπάθεια για απώλεια λίπους η άσκηση μπορεί να βοηθήσει σημαντικά. Αλλά τι γίνεται με τη διατροφή; Η κατανάλωση συγκεκριμένων θερμίδων την ημέρα ή η άσκηση με ημερήσιες καύσεις θερμίδων φέρνει το επιθυμητό αποτέλεσμα; Με το πρώτο σενάριο υποτίθεται ότι η απώλεια

Δεκ
9

ΔIATAΡΑΧΕΣ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΛΗΨΗ ΤΡΟΦΗΣ

Οί Διαταραχές στην Πρόσληψη Τροφής έχουν συγκεντρώσει μεγάλο ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια. Ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός κυρίως γυναικών αναφέρει έντονα προβλήματα στη συμπεριφορά τους σχετικά με το φαγητό. Δύο κλινικά σύνδρομα φαίνεται να προεξάρχουν στην εφηβεία και στην ενήλικη ζωή η Ψυχογενής Ανορεξία και η Ψυχογενής Βουλιμία. Αν και αυτές οί διαταραχές περιγράφονται σαν πρωτογενείς – δηλ. ότι δεν είναι το αποτέλεσμα κάποιας σωματικής νόσου – πρέπει να σημειώσουμε ότι πολλοί ασθενείς με ανορεξία ή βουλιμία μπορεί να έχουν και άλλες ψυχικές διαταραχές, ψυχώσεις, «νευρώσεις» και κυρίως διαταραχές προσωπικότητας. Γι’ αυτό όταν κανείς συναντά άτομα που αναφέρουν προβλήματα σχετικά με

Δεκ
9

ΠΩΣ ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ Η ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΜΕ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ;

Η κατάθλιψη βασανίζει ένα μεγάλο τμήμα του πληθυσμού. Υπολογίζεται ότι ο κίνδυνος να νοσήσει κανείς από Μείζονα Καταθλιπτική Διαταραχή είναι 10%- 25% για τις γυναίκες και 5%- 12% για τους άντρες, ενώ κάθε στιγμή το 5%- 9% των γυναικών και το 2%- 3% των ανδρών υποφέρουν από αυτή. Η κατάθλιψη επηρεάζει σοβαρά την ψυχική και τη σωματική κατάσταση των ασθενών. Μέχρι το 2020 αναμένεται ότι η κατάθλιψη θα είναι η δεύτερη σε συχνότητα αιτία πρόκλησης μειονεξιών και αναπηριών μετά από τις καρδιακές παθήσεις. Ενώ πολλοί άνθρωποι αντιλαμβάνονται τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και τη νόσο, πολλοί λιγότεροι γνωρίζουν για τη

Δεκ
9

Έρευνα του Harvard ανακάλυψε ότι η μη κατανάλωση γλουτένης ίσως μας κάνει κακό

Τα τελευταία χρόνια η δίαιτα με τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη προωθείται ως κάτι το απόλυτο σωστό και υγιεινό, σε σημείο που εάν κάποιος δεν την υιοθετεί, τότε θεωρείται ότι κάνει μεγάλο κακό στον εαυτό του. Είναι όμως έτσι; Σε παλαιότερο κείμενό της η HuffPost Greece είχε μιλήσει με την Πελαγία Τζέμη, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος και Sports Nutritionist, και την είχε ρωτήσει εάν όντως πρέπει κάποιος να αποφεύγει ό,τι έχει γλουτένη. Η απάντησή της ήταν ξεκάθαρη: «Εκτός από τους πάσχοντες από κοιλιοκάκη, δεν υπάρχει λόγος για κάποιον άνθρωπο να αφαιρέσει την γλουτένη από το διαιτολόγιο του αφού αφενός δεν πρόκειται

Οκτ
28

Μικρές ατασθαλίες : τόσο κακό είναι να φάει το παιδί πραλίνα φουντουκιού;

Τα τελευταία χρόνια οι διαφημίσεις και τα μηνύματα που περνάνε στον καταναλωτή είναι από μερικώς έως αρκετά παραπλανητικά. Σχεδόν πάντα η διαφήμιση παίζοντας με τις λέξεις, ωραιοποιεί και απενοχοποιεί προϊόντα, προβάλλοντας μόνο μέρος της αλήθειας τους! «Πού κολλάει αυτή η παρατήρηση;» θα μου πείτε. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η πραλίνα φουντουκιού, που προτείνεται ως καλή επιλογή για πρωινό ή κολατσιό (επειδή έχει γάλα και φουντούκια), στην καθημερινότητα ενός παιδιού ή για όποιον «θέλει να νιώσει παιδί»! Μας παρουσιάζεται εξιδανικευμένη. Δικαιολογημένα, λοιπόν, αναρωτιέται η μαμά ή η γιαγιά: «Είναι κακό να φάει το παιδί «λίγη» πραλίνα φουντουκιού;» Η γενική απάντηση σε αυτήν

Σεπ
12

Καρύδα – εξωτική, νόστιμη και ωφέλιμη

Τι άποψη έχετε για τις τροφές «θαύμα» ή αλλιώς γνωστά ως superfood; Πολλοί αντιμετωπίζουν τις «νέες αυτές μόδες» με επιφυλακτικότητα, άλλοι πάλι δοκιμάζουν αμέσως ότι νέο superfood κυκλοφορεί. Εδώ και λίγο χρονικό διάστημα έρχεται στο προσκήνιο μια νέα τροφή «θαύμα»: Η ινδική καρύδα. Βασικά η ινδική καρύδα ως τροφή δεν είναι καθόλου «νέα», όμως εξυμνείται πάρα πολύ το τελευταίο χρονικό διάστημα για τις ευεργετικές της ιδιότητες. Την βρίσκουμε πια σε διάφορες μορφές φρέσκια, αποξηραμένη, σε αλεύρι ή και το πολύτιμο έλαιο της (coconut oil). Πολλά άτομα που πάσχουν από αυτοάνοση πάθηση του θυρεοειδή έχουν δει βελτίωση σε πολλά συμπτώματα που τους

Σεπ
5

Τριγλυκερίδια τι είναι και πως θα τα μειώσουμε με απλές διατροφικές αλλαγές!

Τριγλυκερίδια: πώς επηρεάζουν την υγεία μας; Αν δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στην αρτηριακή σας πίεση και τη χοληστερίνη, πρέπει να ξεκινήσετε να προσέχετε και τα τριγλυκερίδιά σας. Τα υψηλά επίπεδα των τριγλυκεριδίων, ένας τύπος λίπους (λιπιδίων) στο αίμα, μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων. Ιδανικός τρόπος αντιμετώπισης είναι η διαμόρφωση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Αλλά ας αρχίσουμε από τα βασικά. Τι είναι τα τριγλυκερίδια; Πρόκειται για έναν τύπο λιπιδίων, που βρίσκονται στο αίμα. Όταν καταναλώνετε τροφές, το σώμα μετατρέπει τις θερμίδες που δε χρειάζεται σε τριγλυκερίδια, τα οποία με τη σειρά τους αποθηκεύονται στα λιπώδη κύτταρα. Στη συνέχεια, οι

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ