Slide background

Ένας στόχος χωρίς σχέδιο, είναι απλά μια ευχή

(Antoin de Saint-Exupéry)

Slide background

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως.

~Σωκράτης

Slide background

Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη.

~La Rochefoucauld,

Άρθρα για Διαιτητικά Σνακ στο Λεπτό

Οκτ
25

Κουνουπίδι «ποπ –κορν»

Απογειώστε το κουνουπίδι σε ένα εντελώς νέο, φοβερό επίπεδο με αυτά τις μικρές τραγανές μπουκίτσες που τα παιδιά σας θα λατ ρέψουν. Είναι επίσης ένα vegan σνακ, καθώς για την παρασκευή του δεν χρησιμοποιήθηκε κανένα ζωικό περιεχόμενο. Ένας άλλος ιδανικός λόγος για να το χρησιμοποιήσετε ως αγαπημένο σνακ! Υλικά : 1 μικρό κεφάλι κουνουπιδιού, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (το αλευρι αμυγδαλου δεν είναι τίποτα άλλο από αμύγδαλα, συνήθως ωμά και χωρίς την φλούδα, τα οποία έχουν αλεστεί μέχρι να γίνουν μία πούδρα) 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1 κουταλάκι κύμινο 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου 1 κουταλάκι του

Ιούν
2

Νατσος υγειινα

Ingredients 650γρ καλαμπόκι αποψυγμένο 1 κίτρινη πιπεριά 3 κ.σ. χυμό λάιμ 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι λίγο πιπέρι 100γρ λιναρόσπορο 1 κ.γ. κοφτό σκόνη τσίλι Βήματα 1 Τοποθετήστε το μίξερ το καλαμπόκι και χτυπήστε το καλά να λιώσει. 2 Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός του λιναρόσπορου και χτυπήστε μαζί με το καλαμπόκι καλά. 3 Χτυπήστε το λιναρόσπορο σε μούλτι με το κοφτάκι που βλέπετε στη φωτογραφία. Αν χρησιμοποιήσετε κανονικό μούλτι με τη λεπίδα S δε θα σπάσει. Αν δεν έχετε τέτοιο κοφτάκι προτιμήστε να αγοράσετε ήδη σπασμένο λιναρόσπορο. 4 Προσθέστε το σπασμένο λιναρόσπορο στο μείγμα

Μαρ
31

Νηστίσιμο burger με ψητά λαχανικά

Υλικά για 2 burger 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ με σουσάμι 1 πιπεριά, κίτρινη 1 πιπεριά, πράσινη 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 2 μανιτάρια portobello, ή πλευρώτους φύλλα ρόκας 4 φέτες κίτρινο λάδι ελιάς Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, τα κόβουμε σε φέτες και τα αλατίζουμε και τα ραντίζουμε με λάδι Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι-γκριλ με 2 κουταλιές ακόμη λάδι και ψήνουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά, έως ότου ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφού ψηθούν, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθούν ζεστά. Σε ένα σχαροτήγανο ή απλό

Μαρ
21

Μπισκότα με νιφάδες βρώμης και φουντούκια

Τι καλύτερο για τα παιδιά από λαχταριστά μπισκότα; Είναι νόστιμα και εύκολο για τη μαμά να τα φτιάξει! Υλικά 200γρ . αλεύρι ολικής αλέσεως 200γρ. νιφάδες βρώμης 170γρ. καβουρντισμένα φουντούκια 120 γρ. χυμός σφενδάμου 100ml καλαμποκέλαιο Μερικά καβουρντισμένα φουντούκια Αλάτι Εκτέλεση Ψιλοκόψτε 150 γρ. φουντούκια. Σε μια γαβάθα βάλτε τα ξηρά υλικά και κατόπιν τα υγρά, ανακατεύοντας με προσοχή, ώστε να γίνει ένα μαλακό μείγμα. Βρέξτε τα χέρια σας για να μην κολλάει το μείγμα και πάρτε ένα κομμάτι σε μέγεθος φουντουκιού, δημιουργώντας μπαλίτσες που στην καθεμιά θα βάλετε ½ φουντούκι. Αραδιάστε τα μπισκότα σε χαρτί αντικολλητικό και ψήστε στους

Μαρ
21

Κρέπες που θα λατρέψουν τα παιδιά

Υπάρχει παιδί που λέει όχι στις κρέπες; Είτε γλυκές είτε αλμυρές είναι λιχουδιά, ειδικά όταν είναι φτιαγμένες από τα χεράκια της μαμάς! Υλικά 110γρ. αλεύρι Μια πρέζα αλάτι (προαιρετικό) 1 αυγό 300 ml γάλα 15γρ. βούτυρο λιωμένο Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Κάντε μια λακκούβα στο  κέντρο και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και το μισό γάλα. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ώστε να μην γίνουν σβώλοι και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά ελαφρώς λαδωμένο και περιχύστε μια ποσότητα

Μαρ
21

Εύκολο ρυζόγαλο ελκυστικό για τα παιδιά

Πρόκειται για ένα θρεπτικό γλυκό για τα παιδιά αλλά κάποιες φορές δεν είναι εύκολο να τα πείσετε για να το προτιμήσουν αντί ενός παγωτού. Δείτε μια συνταγή που θα κάνουν τα παιδιά να σας το ζητάνε μόλις το δοκιμάσουν… Υλικά 4 κούπες γάλα ½ κούπα ζάχαρη ½ κούπα ρύζι γλασέ 1 βανίλια 2 κουταλιές κορν φλάουερ Λίγη κανέλλα Λίγη μαρμελάδα φράουλα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βράζετε το ρύζι με λίγο αλάτι και σε μια άλλη βράζετε το γάλα, από το όποιο κρατάτε την μισή κούπα, με τη ζάχαρη. Στη μισή κούπα που έχετε αφήσει λιώνετε το κορν φλαόυερ και τη

Μαρ
8

Κριτσίνια στριφτάρια

Ένα υπέροχο σνακ για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας με μεγάλη ποικιλία γεύσεων για όλα τα γούστα. Πανεύκολα στην ετοιμασία τους, με λίγο αλευράκι μόνο και χωρίς να χάνετε χρόνο για μαγιά και φούσκωμα. Νόστιμα και τραγανούτσικα θα συγκρατήσουν την πείνα σας ανάμεσα στα γεύματα, θα συμπληρώσουν το πρωινό σας, θα συνοδέψουν τον απογευματινό σας καφέ! Αλμυρά ή γλυκά, υπάρχει τεράστια γκάμα υλικών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να έχετε κάθε φορά καινούρια γεύση. Απόλαυση όχι μόνο όταν τα τρως αλλά και όταν τα φτιάχνεις. Κριτσινάκια με παιχνιδιάρικη διάθεση, βάλτε στο κόλπο και τα παιδιά σας, θα ξετρελαθούν να τα φτιάχνουν

Μαρ
1

Κοτοπουλο Ψητό κοτόπουλο σε μαρινάδα σφενδάμου και μουστάρδας

Υλικά (για 2 άτομα) Τα άκρα από ένα κοτόπουλο 1 λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες Το χυμό από μισό λεμόνι 3 κ.σ. γεμάτες σιρόπι σφενδάμου 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή Σουσάμι Ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Πλένω καλά και στεγνώνω τα άκρα του κοτόπουλου. Σε ένα μπολάκι ανακατεύω τις 3 κ.σ. σφενδάμου με τη μουστάρδα, το χυμό απ’ το μισό λεμόνι, 1 κ.σ. γεμάτη ελαιόλαδο και αλάτι. Βάζω το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ, το περιχύνω με τη μαρινάδα σφενδάμου, το μαλάσσω απαλά και καλά, ώστε να πάει παντού, καλύπτω το μπολ με μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο τουλάχιστον για 3-4 ώρες.

Φεβ
5

Σαλάτα με μανιτάρια και μανούρι

Αυτή η σαλάτα μπορεί να αποτελέσει μια γευστική εναλλαγή για το βραδινό σας γεύμα. Ή ακόμα μπορείτε να την πάρετε μαζί σας στο γραφείο. Τα μανιτάρια, είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, εφόσον είναι πηγή 4 μέταλλων και 7 διαφορετικών βιταμινών. Περιέχοντας όμως και ορισμένη ποσότητα πρωτεϊνών όταν συνδυαστούν με τυρί, μπορούν να προσφέρουν στο οργανισμό σας τα περισσότερα από τα απαραίτητα αμινοξέα. Ιδανικός διατροφικός συνδυασμός είναι η προσθήκη μιας πηγής σύνθετου υδατάνθρακα, για παράδειγμα μια λεπτή φέτα πολύσπορο ψωμί ή 2-3 κουταλιές κρουτόν ολικής άλεσης. Με μικρή προετοιμασία, απολαύστε το γευστικό θρεπτικό και ελαφρύ σας γεύμα, μέσα στο σπίτι ή και έξω

Ιαν
29

Ταχινολατακια

Υλικα (για περιπου 15 κομματια) 70γρ βούτυρο κακάο 2κτ σούπας ταχίνι 1κτ σούπας σιρόπι σφενδάμου 1κτ σούπας μάκα 1/2κτλ γλυκού απόσταγμα βανίλιας   Προετοιμασια Λιώνεις σε μπέν μαρί το βούτυρο κακάο. Μόλις λιώσει προσθέτεις και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύεις καλά. Χύνεις το υγρό στις φόρμες και παγώνεις στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά.     Ταχινολατακια

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ