Slide background

Ένας στόχος χωρίς σχέδιο, είναι απλά μια ευχή

(Antoin de Saint-Exupéry)

Slide background

Τρώγε, για να ζεις και μη ζεις, για να τρως.

~Σωκράτης

Slide background

Το να τρως είναι αναγκαιότητα. Το να τρως έξυπνα είναι τέχνη.

~La Rochefoucauld,

Άρθρα για dips

Ιούν
3

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΨΗΤΑ

Υλικά: 1) Διάφορα λαχανικά όπως καρότο, μελιτζάνα, κολοκύθι, πιπεριές, μανιτάρια κλπ 2) Λάδι για την επάλλειψή τους 3) Αλάτι κατά βούληση 4) ½ ποτήρι του κρασιού, λευκό κρασί (προαιρετικά) Υλικά για το dressing: 1) 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας γλάσο μπαλσάμικου 2) 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικου 3) 50 γραμμάρια ελαιόλαδο 4) ½ κουταλιά του γλυκού μέλι 5) 1 γεμάτη κουταλιά του γλυκού μουστάρδα   διαδικασία: Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα λαχανικά από τα κοτσάνια τους. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ότι σχήμα επιθυμούμε (ραβδάκια, φέτες, ροδέλες) και τις βάζουμε σε ένα μπολ με νερό για μία ώρα να ξεπικρίσουν.

Ιούν
3

Ντιπ ροκφόρ

ΝΤΙΠ ΡΟΚΦΟΡ Υλικά: 1) 150 γραμμάρια ροκφόρ 2) 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 3) 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 4) 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο   Μέθοδος: Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο μούλτι και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα. Σερβίρουμε το ντιπ με sticks λαχανικών, κριτσίνια, κράκερς, κεφτεδάκια ή πατάτες τηγανητές. Καλή επιτυχία!!!   η συνταγή είναι παρμένη από το υπέροχο blog  της  χρυσαυγής food for thought http://laxtaristessyntages.blogspot.gr

Ιούν
3

Αγαπημένη… Λιουτενίτσα!

Παραδοσιακή βουλγάρικη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς. Traditional lyutenitsa (Лютеница), the savory delight!!! λαχταριστή, κρεμώδης, πεντανόστιμη, πικάντικη ή μη, η ΛΙΟΥΤΕΝΙΤΣΑ (Лютеница) είναι λιχουδιά!  Μία παραδοσιακή βουλγάρικη συνταγή που έχω από… χωριό, θα σας κάνει να την αγαπήσετε και να τη φτιάχνετε συχνά.  Λόγω της μισής βουλγάρικης καταγωγής μου, θα δείτε πολλές συνταγές επηρεασμένες από τις γεύσης της μισής πατρίδας μου! Εύχομαι να τις αγαπήσετε όπως κι εγώ.  Για όσες κάνετε σάλτσα ντομάτας, η διαδικασία δε διαφέρει πολύ, απλά η γεύση της είναι καλύτερη αν ψήσετε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες πριν μπουν στην κατσαρόλα! Είναι λίγος περισσότερος κόπος αλλά αξίζει, θα

Ιούν
3

Dip γιαουρτιού με μήλο και καρότο

Ingredients   1 γιαούρτι πρόβειο (240γρ) το χυμό ενός λάιμ το ξύσμα ενός λάιμ 1 καρότο μικρό ψιλοκομμένο στο μούλτι 1 μήλο γλυκό ψιλοκομμένο στο μούλτι 1/3 κ.γ. ψιλοκομμένο δυόσμο αλάτι, πιπέρι Βήματα Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ με ένα κουτάλι, και έτοιμο!   η συνταγή είναι παρμένη από το υπέροχο blog http://www.gojimary.gr

Ιούν
2

Guacamole

Κλασικό και νόστιμο! Μεξικάνικη σάλτσα με βασικό συστατικό το αβοκάντο που μπορείτε να την εμπλουτίσετε όπως σας αρέσει. Περιέχει υγιεινά λιπαρά που όχι μόνο δε θα σας παχύνουν, αντίθετα με ότι νομίζετε αλλά θα βοηθήσουν τον οργανισμό σας να απορροφά περισσότερα θρεπτικά συστατικά από το σύνολο της διατροφής σας, όπως συμβαίνει και με το ελαιόλαδο. Εδώ σας παρουσιάζω μία «κλασική» εκδοχή της, που θα την κάνουμε λίγο πιο πικάντικη με λίίίίίίίγο πιπέρι καγιέν! Για όσους δεν προτιμούν τα καυτερά, φυσικά μπορούν να το παραλείψουν. Συνοδεύει κράκερ, κριτσίνια, nachos ή απλά αλείφεται στο ψωμί για ένα υγιεινό και πεντανόστιμο σνακ στη

Ιούν
2

Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι (Μπαμπά γκανούς)

Ingredients 2 μέτριες μελιτζάνες 80-100 γρ Ταχίνι χυμός από 1-1,5 λεμόνι 1 κ.γ. αλάτι βοτάνων 1/2 κ.γ. τσούμπριτσα 1/2 κ.γ. ρίγανη Βήματα 1 OK! Ψήνετε τις μελιτζάνες στην ψησταριά ή το φούρνο σας, όπως όταν θέλετε να κάνετε μελιτζανοσαλάτα. 2 OK! Αφαιρείτε τη σάρκα από τις μελιτζάνες και την βάζετε μαζί με όλα τα άλλα υλικά στο μούλτι. Βάλτε πρώτα χυμό από 1 λεμόνι και αν θέλετε προσθέστε στο τέλος λίγο ακόμα αν το προτιμάτε πιο ξινό. Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μούλτι μέχρι να γίνουν μία κρέμα. η συνταγή είναι παρμένη από το υπέροχο blog http://www.gojimary.gr

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ